~~ Kuih Udang a.k.a Cucur Udang ~~

haii..!!

minggu ni memang mood rajin la kann

hari² nak masak, hari² nak update entri dalam blog ni

huhuh.. petang semalam buat kuih udang

request dari asben,..

maka terhasil la.........

 kuih udang versi suka² hati aku laaa.. ☺

 

 ha.. ni la dia..

masa nak buat kuih udang ni, 

yang mula²  tu tak berapa nak jadi sangat.. 

sebab aku dah terover mencedok bancuhan tepung 

sepenuh² nya dalam senduk tu.. huhu...

sepatutnya kena separuh je..

ok.. meh kita mula dari awal ehh

2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil mauripan

1 1/2 cawan air

1 sudu kecik garam

sedikit serbuk kunyit

sebiji telur

carrot

kobis

daun sup

~ satukan semua bahan dan biarkan selama 1/2 jam

pastu panaskan minyak.. minyak kena banyak eh..

cedok bancuhan tepung.. kira² separuh dari senduk,

jangan penuh² sangat, nanti melekat kat senduk je tepung tu

last² hangus.. macam jadi kat aku semalam.. huhuhu

 

 

ni penuh ni.. sepatutnya separuh je.. 

letak udang, tekan sikit tau udang tu

bagi dia melekat kat bancuhan tepung tu..

 

 

pastu celupla dalam minyak panas.. 

goyang² sikit.. kuis².. sampai kuih udang 

tanggal dari senduk tu.

goreng sekejap je tau, jangan lama²...

agak² dah masak la...

baru angkat...

ready untuk dipotong...

 

 siap..!! dah boleh makan dahh..

ni pulak sos untuk kuih udang...

Bahan untuk sos

 

5 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar cili kisar

 2 biji bawang merah ~ ditumbuk

1 ulas bawang putih ~ diketuk

3 sudu air asam jawa

garam + gula

tumis bawang putih, bawang merah, cili kisar

pastu masuk sos...

masuk air asam jawa, garam & gula

siap..!!!