Kacang Dhal Goreng

Fuhh... lama gila la tak update blog ni.. huhu..

semalam mood rajin datang..

tetiba nak buat kacang dhal goreng

stok kacang dhal pon banyak..

lebih buat dalca raya haji hari tu..

Senang rupa nya nak buat kacang dhal goreng ni...

huhu... lain kali boleh buat lg..

Meh aku tunjuk cara nya ye..

Bahan²:

kacang dhal

daun kari

serbuk kari ayam

garam (secukup rasa)

Cara²:

 

Rendam kacang dhal selama 1 ke 2 jam

(aku rendam 1 1/2 jam)

Bila kacang dhal dah kembang, tos kan 

 

 

Campur serbuk kari dengan garam 

 

 

Gaulkan serbuk kari, daun kari dan kacang dhal,

sebatikan mereka bersama².. 

 

 

 Panaskan minyak..

pastu... gorengla sampai garing....

Maka terjadila kacang dhal goreng...!!!

Makan sambil tengok bola 

best ni...uhuhu

fuhh.. fuhh..fuhhhh

Assalamualaikummm,,,

Yuhuuuuu... gila lama lah tak update.. 

kemalasan melanda tuan tanah. 

ni kira tuan tanah nak menjinak² kan diri dalam bidang 

pemblogkan balik lah ni.... ok takpe²... memang nak mula

merajinkan diri untuk meng update blog ni...... 

OK. Byeeeeeeeeeee...... 

~ Ketam Goreng dalam Sos Tomato ~

Yuhuuuuuuuu.... 

tak beragak betul nama resepi kali ni ye..

huhuhuhuhu... resepi ni aku main tibai jee..

alkesah nya... dah lama kot tak makan ketam

tiba² nak makan ketam.. tak kira nak ketam jugak

so, balik keje singgah la kejap kat kedai beli ketam

pada asal nya nak rebus ketam dengan serai je..

bila bukak peti ais, serai tak do... pastu nak buat gulai plak

eh serai tak da la... macam mana ni.. dok pikir²...

termenung jap depan peti ais..

tengok tomato ada.. 

tup² terlintas resepi simple ni...

apa lagi aku pon mula la masak incik crab ni

boleh tahan jugak rasa dia..

bahan:

ketam 2 ekor belah jadi 4

1/2 biji tomato ~ potong dadu

sebiji bawang merah ~ hiris nipis²

sebiji bawang putih ~ potong dadu

2 sudu besar cili kisar

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

cara;

gaulkan ketam dengan garam & kunyit

goreng ketam sampai masak

tumis bawang merah & putih hingga naik bau

masukkan cili kisar, kacau rata

masukkan sos cili & tomato

kacau rata.. 

masukkan tomato masak sampai tomato 

dah macam nak hancur

letak garam, serbuk perasa

baru masukkan ketam 

kacau sebati 

siap!!

~ Ikan Bakar Ala-Ala Sekinchan

salam semua... ritu teringin betul nak makan 

ikan bakar kat restoran sekinchan..setelah digoogle²..

jumpa la resepi ikan bakar ni...

sedap tau ikan bakar ni..

dah 2 kali aku buat dah

ikan yang berbeza.. tapi rasa dia tetap ummpppp...

aku suka buat cara ni sebab tak payah nak susah²

bakar atas arang ke apa...

bakar atas kuali je... senang keje..

 ikan bawal bakar 

 ni perah sikit limau kasturi bagi ada rasa masam² sikit..

sedappp...

ni pulak ikan cencaru...

sempat amik gambar masa tengah dibakar je..

yang dah siap, dah ngap baru ingat nak amik gambar..

huhuhuh....

nah aku nak share resepi

bahan;

1 helai daun kunyit*

3 batang serai*

2 inci kunyit hidup* ~ aku tak letak, lupo!!

2 inci halia*

3 biji bawang merah*

3 biji bawang putih*

sesudu besar udang kering*

* kisar bersama

2 sudu besar cili kisar ~ kalau nak pedas tambah cili api

asam jawa 

1/2 cawan air

daun pisang & aluminium foil

garam, gula, serbuk perasa

cara;

tumis bahan yang dah diblender hingga wangi dan garing

masukkan cili kisar dan tumis sampai cili agak² masak

masukkan asam jawa. kacau rata

letak garam, gula, serbuk perasa

agak² dah mendidih, masukkan air dan tunggu sampai masak

setalah sambal masak, bahagi pada 2 bahagian.

cara nak masak;

bentangkan aluminium foil, 

letak daun pisang atas aluminium foil

letak ikan (tak kesah la apa² ikan pon)

siram ikan dengan 1 bahagian sambal tadi

balut ikan kemas² dengan aluminim foil tadi

pastu bakar la atas kuali leper sampai ikan masak

balik² kan ikan.. kalau tak nanti sambal tu hangus plak...

macam yang jadi kat ikan bawal aku kat atas tu.. terhangus sikit..huhu

ikan cencaru plak adalah cubaan kali kedua..

memang sedap... puas hati sangat dapat makan ikan bakar ni...

bila ikan dah masak.. siram ikan dengan sambal yang lebeh tadi

sedap dimakan dengan nasi panas berasap..huhu

 

~ Kuih Sagu Mata Ikan ~

Salam semuaaa... baru la dapat nak update blog ni

sepanjang minggu lepas sebok sangattt...

minggu lepas, hari raya cina tu aku buat kuih ni..

kuih sagu mata ikan.. teringat arwah ayah 

sebab kuih ni kuih feberet dia.. kalau arwah ayah

ada lagi nak je hari² aku buatkan kuih ni untuk ayah..

kuih ni senang je kalau nak buat.. terlalu senang kott

huhuh.. meh tengok cara buat kuih ni ye..

bahan;

1 cawan sagu mata ikan

3 cawan air

gula secukup rasa

beberapa titik sirap

kelapa parut 

cara;

didihkan air, masukkan sirap 

bila air dah mendidih, masukkan sagu mata ikan

kacau ratakan.. lebeh kurang dalam 10 minit gitu

bila dah nampak pekat, masukkan gula 

kacau lagi..jangan masuk gula awal² tau..

masa sagu tu masih putih² 

alihkan sagu ke bekas/loyang untuk dikukus plak

kalau tak nak kukus pon tak pe.. 

biarkan sagu masak sampai pekat.. 

tujuan untuk kukus tu, untuk mengekalkan 

bentuk sagu yang bulat² tu..

kalau tak nak kukus, bolehhh..

tapi jangan selalu kacau sagu tu, takut 

sagu tu hancur kalau asik dikacau²....

aku kukus sekejap sagu ni..

tak ingat berapa minit.. pandai² adjust..

 

 taraaaa....

ni la hasil nye...

untuk kelapa parut tu, letak garam sikit ye..

gaul² kan pastu potong kuih sagu

dan salutla kelapa parut 

pastu apa lagiiii

makan laaaaaaaaaaaaaaaa.....

 

~ Cucur Jagung ~

hai sume.. 

ahad lepas aku buat cucur jagung

ni kes mengidam cucur jagung lepas

makan cucur jagung kat cafe opis..

sedap weii..

aku ni memang minat..suke kat jagung..

pape masak la..

 kalau dengan jagung, memang aku layan

dulu masa kecik², mak aku suka 

masak sayur campur

dalam sayur tu mesti ada karot, bunga kobis,

dengan putik jagung..

kalau aku makan, mesti aku pilih jagung tu je..

ahahhaha...sedap wey jagung ni...

 

taraaaa...

cucur jagung aku

bahan :

2 cawan tepung gandum

1 cawan jagung

1 sudu teh garam

1 sudu teh gula

1 sudu teh yis

karot - hiris nipis²

sebijik telur

1 cawan udang - cincang

daun sup/bawang/kucai - cincang

 air secukup nya

cara;

campurkan semua bahan

pastu goreng laaa...

sedap dibuat minum pagi atau petang sambil

minum air teh roibos... ☻

 

~ Kari Hijau Thai Tupperware ~

salam isnin sume...

lama dah tak update. sibuk tol sepanjang minggu lepas

banyak dugaan yang menimpa

tapi alhamdulillah semua nye dah selamatt..

hari sabtu ritu, aku masak kari hijau

guna pes je.. tupperware punye produk

dulu ada belek² katalog tupperware

tup² ada segala macam pes²..

ada sos masam manis.. rendang.. kari hijau..

ada la lagi 4 5 macam pes..

aku beli pes kari hijau je..

sedap jugakk... boleh laaaa...

ha ni la pes kari hijau tu..

hasil nyeee.....

oleh sebab kat kotak tu ada brokoli kan..

so aku pon ikut la letak brokoli..

senang je cara masak dia..

huhu...

bahan :

pes kari hijau

ayam

brokoli

santan

cara :

gaulkan pes kari hijau dengan ayam dalam periuk

masak dengan api yang sederhana.

masak dalam 5 minit camtu..

pastu masuk santan..

kacau sebati..

pastu rasa la, kalau nak letak garam ke aji ke

ikutla... aku letak garam sikit.. aji sikit...

sedap makan dengan nasik panas².. kalau

boleh keringkan sikit kuah kari tu.. baru pekat..

☺
 oo.. lupa plak... 1 kotak ni ada 2 pek,
1 pek = 100 gram
boleh masak 2 kali kalau family yang kecik²
yang lagi 1 tu, aku nak buat daging plak
tengok camne rasa dia.. 

~ Roibos tea yang sedap ~

halluuuuu...

nak berkongsi kebaikan roibos tea yang sedap ni..

ni produk cosway.. aku bukan nak mempromote eh,

tapi sekadar nak berkongsi kebaikan kalau kita minum teh ni je ☻

teh roibos ni rasa dia sedap tau..
memang tak rugi beli.. huhu..

setelah aku search² aku jumpa ni, kebaikan roibos tea...

* Mengandungi S.O.D. (Superoxide Dismutase). S.O.D. dapat meneutralkan kerosakan akibat radikal bebas. Selain menghalang ketuaan, ia juga dapat memperbaiki kerosakan sel

* Membantu mengurangkan pigmen melanotik dan menjadikan kulit lebih halus

* Membantu mengurangkan peroksida lipid

* Kaya denga anti-oksida bioflavonoid yang dapat menambahkan kekuatan kapilari, meningkatkan peredaran, menghalang pendarahan dan melindungi jangkitan

* Membantu melegakan insomnia, kekejangan perut, sembelit dan bagi bayi yang menghidap kembung (kolik)

* Membantu melegakan demam, asma serta keresahan dan kegusaran

* Dapat melegakan kesan pada kulit apabila disapu terutama ruam lampin dan penyakit kulit seperti ekzema dan jerawat

* Ia adalah minuman tanpa kalori yang dapat menenangkan keadaan, dan sesuai untuk mereka yang mementingkan pengawalaan berat badan

* Baik untuk menghilangkan dahaga terutama bagi para atlit

* Bertindak sebagai tambahan bagi kalsium, mangan dan flourida yang diperlukan tiap-tiap hari oleh kanak-kanak yang sedang membesar dan juga untuk gigi dan tulang yang kuat

* Membantu mengurangkan jumlah asid urik dalam badan

* Membantu memulihkan keletihan akibat senaman

* Membantu memelihara dan meningkatkan tahap tenaga

* Membantu membersihkan darah dalam sistem dan juga mengawal tekanan darah

* Dapat membantu mengurangkan paras kolesterol

* Dapat mengurangkan nafas berbau

* Dapat membantu mententeramkan rasa tidak selesa yang disebabkan oleh minuman keras

cara nak bancuh teh ni sama je dengan teh boh, teh lipton..
amek satu uncang, rendam dalam air panas
letak gula sikit... kacau²..
tunggu sejuk.. minumm..!!
kalo nak letak ais pon boleh je.. ☻

~ Cauliflower Goreng ~

salam sume...

ni nak kongsi satu resepi yang sangat² la senang

sedap pon sedap.... boleh buat lauk

tak pon untuk minum petang..

bahan

 

cauliflower / bunga kobis

tepung goreng ayam

telur

caranya

pecah telur, letak air sikit then pukul sebati

celup cauliflower dalam tepung pastu

salutkan tepung plak,

pastu goreng...

senang kan...?

~ Donut oo Donut ~

salam sume....

selamat pagi...  selamat hari selasa.. ☻

nak cerita ni, hari tu aku buat donut..

pestime buat tau.. nasib baik jadi donut aku..

resepi donut ni aku ikut resepi kak izah daut..

gebu tau donut ni... aku buat ni minggu lepas

tapi baru goreng semalam.. aku frozenkan..

ni la resepi paling senang nak buat donut tau..

sedap pon sedap... 

 

resepi : 

2 sk yis mauripan

1/4 cawan air suam

1sk gula

*satukan bahan diatas dan biar berbuih utk memastikan yis aktif.

3 cawan tepung gandum

4 sb gula

1/2 sk garam

2 sb susu tepung

1 biji telur

1/2 cawan air - kurang lebih

2- 21/2 sb butter / marjerin

Satukan tepung, gula, garam, susu tepung ke dalam mangkuk yang besar. Gaulkan sekata dan lubangkan tengah2 tepung. Tuangkan telur, air, yis dan marjerin. Uli sehingga llicin atau tidak melekat ditangan. Biar kan doh didalam bekas yang berttutup atau tutup menggunakan tuala lembab sehingga doh kembang.

Bila doh kembang tumbuk2 untuk keluarkan angin dan boleh bentukkan donut anda.

Biar sebentar donut naik *15-20 minit* dan goreng dengan minyak panas dengan api sederhana kecil.

Salutkan donut dengan gula halus atau celupkan dengan coklat.

 

 
senang kan.... guna tangan pon boleh.. ☻ 

kalau nak frozen kan, goreng sekejap bagi yis tu mati

pastu simpan la peti ais....

 

 

~ Pembikinan Pavlova ~

hai kamu² semua....

ni nak cerita al-kesah nya PAvlova..

dah lama dah buat ni sebenarnya

tapi baru hari ni nak upload cerita kat blog..

masa ni aku buat kat opis tau.. huhuh...

pakat² dengan opismate merangkap bos² aku..

kat opis kita orang memang agak rapat jugak la..

boleh tu aku yang kerani ni main masak² dengan 

doktors.... hahaha....

ni semua idea aku la...

tak sangka la plak dorang² tu setuju nak 

buat pavlova ni...

kita orang buat ni, masa rehat tau.. ari jumaat..

bagi² tugas.. orang ni bawak ni, 

orang tu bawak tu..

aku plak bawak oven dengan loyang..

ni antara bahan²...

semua pon tau kan buat pavlova ni macam mana..

 

putih telur +tepung jagung+cuka+esen vanila

pastu pukul sampai bertanduk².. soft peak..

ni dinamakan meringue..

dah tu bakar la dalam oven selama 1 1/2 jam

bila dah 1 1/2 jam tu, bukak pintu oven sikit

biar meringue sejuk dalam oven..

ok.. bila meringue dah siap kita ready untuk buat 

topping plak ye...

masa nak buat topping ni ada sikit masalah..

tersalah beli whipping cream plak..

masa ni bos aku 2 orang pegi alamanda untuk carik 

whipping cream... oleh sebab whipping cream yang non dairy 

tak de.. dorang main beli jela yang dairy punye...

ha ngko.. tula kalau dah resepi kata non dairy

beli jela yang non dairy punye...

derhaka tauuu..!!!

ha... tengok apa sudah jadi..???

ahhahahaha.... memang tak jadi topping pavlova la

kalau gini...

last² bos aku tadi keluar balik g alamanda 

beli benda alah ni plak

 

ha ambek ngkooo....

hahhaha.... senang keroje mak jemah..

pancut je kat atas meringue tu..

pastu susun la buah²an 

maka terhasil la........

pavlova kami.....

sedap jugak.........

~Mee Maggi Ala Kelantan..♥♥♥

Haiiiii.... 

ada tak tengok iklan maggi tu..?

macam² stail ada kan...

ala itu laa.. ala ini la...

bila tengok iklan tu, terasa plak nak cuba

sedap ke tak stail ala-ala ni...

Puas aku carik kat fb maggi, tapi tak jumpa pon resepi tu

ntah pape tahh...

last² aku carik kat you tube..

jumpaaa....!!

terus cubaaaaaa

mee maggi ala kelantan... la sangatttt

 

Takda la sedap sangat pon...

biasa² je rasa dia... ☻

 

 mee maggi ala kelantan

bahan² 

mee kari maggi

udang 

sebatang serai - diketuk

cendawan tiram

daun limau purut

cili api

air 340ml

didihkan air.. masuk perencah maggi kari

masuk udang. serai, cendawan tiram

pastu masuk cili api, biar udang masak sikit

masuk mee maggi, daun limau purut..

biarkan mendidih kejap..

siap..!!!!

 

~~ Kuih Udang a.k.a Cucur Udang ~~

haii..!!

minggu ni memang mood rajin la kann

hari² nak masak, hari² nak update entri dalam blog ni

huhuh.. petang semalam buat kuih udang

request dari asben,..

maka terhasil la.........

 kuih udang versi suka² hati aku laaa.. ☺

 

 ha.. ni la dia..

masa nak buat kuih udang ni, 

yang mula²  tu tak berapa nak jadi sangat.. 

sebab aku dah terover mencedok bancuhan tepung 

sepenuh² nya dalam senduk tu.. huhu...

sepatutnya kena separuh je..

ok.. meh kita mula dari awal ehh

2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil mauripan

1 1/2 cawan air

1 sudu kecik garam

sedikit serbuk kunyit

sebiji telur

carrot

kobis

daun sup

~ satukan semua bahan dan biarkan selama 1/2 jam

pastu panaskan minyak.. minyak kena banyak eh..

cedok bancuhan tepung.. kira² separuh dari senduk,

jangan penuh² sangat, nanti melekat kat senduk je tepung tu

last² hangus.. macam jadi kat aku semalam.. huhuhu

 

 

ni penuh ni.. sepatutnya separuh je.. 

letak udang, tekan sikit tau udang tu

bagi dia melekat kat bancuhan tepung tu..

 

 

pastu celupla dalam minyak panas.. 

goyang² sikit.. kuis².. sampai kuih udang 

tanggal dari senduk tu.

goreng sekejap je tau, jangan lama²...

agak² dah masak la...

baru angkat...

ready untuk dipotong...

 

 siap..!! dah boleh makan dahh..

ni pulak sos untuk kuih udang...

Bahan untuk sos

 

5 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar cili kisar

 2 biji bawang merah ~ ditumbuk

1 ulas bawang putih ~ diketuk

3 sudu air asam jawa

garam + gula

tumis bawang putih, bawang merah, cili kisar

pastu masuk sos...

masuk air asam jawa, garam & gula

siap..!!!

~~ tips untk mengasingkan minyak ~~

Ceh.... tajuk punya tak boleh blahh

huhu... sebenarnya aku sekadar nak

berkongsi apa yang aku tau je...

Selalu kalau kita masak, mesti ada 

serdak² kat minyak kan.. nak kan kalau

goreng nuget.. memang banyakla breadcrumb 

yang gugur ke minyak tu..

aku selalu jadi macam tu, 

sayang pulak nak buang minyak tu

nak² kan minyak yang baru pestime kita pakai..

biasa nya aku akan guna minyak masak ni 2 kali je..

dan aku adalah sangat jimat bila nak guna minyak..

tak la membazir kan... bila dah guna, tapis..

pastu boleh guna sekali je minyak tu. ☺ 

Memula aku tak tau macam mana nak buat

nasib la ada opismate yang bagitau...

dan aku amalkan sampai sekarang...

 selalu jadi macam ni kan...

 ha.. amik kitchen tissue alas kat penapis, 

cam kat dalam gamba ni la

pastu, biarkan sampai kering...

serdak² tu akan tinggal kat tisu..

dan minyak kita akan jadi jernih dan bersih..

☺senang je kannnn...

~~ Sagu Gula Melaka ~~♥

Salam sume..

Entri pertama di tahun baru..

huhuhu..

mintak² rajin la aku menulis kat blog ni..

Malam tadi, boring sangat..

terus terpikir nak buat sagu gula melaka

dah lama dah nak makan menda ni

tapi asik tertangguh je..

taraaaaaa... 

dah siap pon

tak susah mana pon buat menda ni..

cuma leceh tang nak masak sagu tu je la..

 

 masak gula melaka

 

 masak santan..

ready untuk dimakan...

Bahan²

1 cawan sagu putih

1 ketul gula melaka

1 kotak santan {aku guna santan kotak}

daun pandan

Cara nya

Masak santan pekat dengan sekotak air biasa {aku guna kotak santan tu je}

tambah sesudu kecik garam. letak daun pandan

hancur² kan gula melaka, then masak sampai gula larut.letak daun pandan,

bila gula dah larut, tapis air gula dan sejukkan.

Didihkan air, masukkan sagu 

bila nampak macam dah pekat, buang air dan tambah air baru

masak sampai sagu kembang.. toskan

Bila semua dah masak, sejukkan dan kemudian

baru la boleh dihidangkan.. 

Masak itu mudah.. bukan..??

ahaha..!!!